Giá trị dinh dưỡng của cháo lươn cho bé

Cháo lươn là một trong những món ăn nổi tiếng được nhiều mẹ tin tưởng lựa chọn cho con. Cháo lươn có hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp bé tăng cân nhanh, đặc biệt giúp phục hồi sức khỏe nhanh khi ốm dậy.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt lươn là một loại thực phẩm mát, ngon và chứa nhiều vitamin A, B1, B6, kali, natri, canxi và sắt.

Với những trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng, còi xương thì cháo lươn cho bé là sự lựa chọn hoàn hảo. Nguồn dinh dưỡng trong 100 g thịt lươn bao gồm:

  • Chất đạm: 12,7g
  • Chất béo: 25,6g
  • Năng lượng: 285 calo
  • Vitamin: Vitamin A và beta-caroten: 2000 IU, vitamin B1: 0,15mg, niacin: 2,2mg, riboflavin: 0,31mg, biotin: 5mcg, vitamin B6: 0,28mg
  • Khoáng chất: sắt: 0,7 mg; natri: 78mg; kali: 247mg, canxi: 18mg; magiê: 18mg; Phốt pho: 160mg.

Để cho bé ăn dặm đúng cách và tiêu hóa tốt khi ăn lươn, mẹ nên luộc, hấp hoặc ninh nhừ để lươn chín qua.

Khi nấu cháo rau ngót sẽ giúp mẹ chế biến những món ăn thanh mát, bổ dưỡng, thích hợp cho trẻ suy dinh dưỡng.

READ  Chăm sóc bé 3 tháng tuổi: Bí quyết từ A đến Z cho mẹ yêu | Growthheightpro

Cách chọn và nấu thịt lươn

  • Mẹ chọn lươn vàng, đuôi dài, tươi. Chỉ nên chọn lươn từ 1-1,3kg, màu vàng óng, đuôi dài là lươn ngon.
  • Cho lươn vào một cái thau lớn, cho chút muối hoặc nửa bát con dấm vào rồi đậy nắp lại để lươn vặn và hết nhớt.
  • Nếu mẹ không muốn cho bé ăn da lươn, hãy đổ nước sôi vào và dùng tay chà xát nhẹ nhàng, da lươn sẽ bong ra.
  • Vớt lươn ra để loại bỏ hết nhớt, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín hoặc hấp với một miếng gừng hoặc nghệ để khử mùi tanh của cá.
  • Đồng thời, mẹ phải tránh chọn những con lươn chết sẽ sinh ra độc tố histamine gây hại cho sức khỏe của bé.
  • Khi mẹ chế biến món cháo lươn cho bé, mẹ phải đun sôi kỹ hoặc ninh nhừ để tiêu diệt hết các loại ký sinh trùng có hại.
  • Khi lươn chín, mẹ vớt ra, bỏ ruột và giữ lại máu để nấu cháo vì máu lươn rất bổ dưỡng.

>> Mẹ có thể xem thêm: 6 cách nấu cháo vịt cho bé thơm ngon, bổ dưỡng, lạ miệng

Cách nấu cháo lươn cho bé thơm ngon, bổ dưỡng, dễ thực hiện

Các vitamin và khoáng chất có trong thịt lươn rất hữu ích để hỗ trợ sức khỏe, có lợi cho xương khớp.

Đặc biệt đối với trẻ nhỏ, nhiều mẹ lựa chọn món cháo lươn để đưa vào bữa ăn của bé. Nhưng để cân bằng các chất dinh dưỡng cần thiết trong khẩu phần ăn, cha mẹ nên kết hợp với các loại rau củ, ví dụ: mồng tơi, khoai môn, bí đỏ, cà rốt …

READ  Danh sách vật dụng chuẩn bị khi đi sanh - Vitamin cho bà bầu | Growthheightpro

Cùng học 4 công thức nấu cháo lươn đơn giản mà dễ làm để chăm sóc bé yêu tốt hơn nhé.

Cháo lươn cho bé nhiều chất dinh dưỡng

1. Cháo lươn khoai môn cho bé

Vật chất:

  • 200 g lươn.
  • 100 g gạo tẻ.
  • 100g khoai môn thái nhỏ, cắt miếng vuông.

Cách nấu cháo lươn khoai môn cho bé:

  • Lọc thịt và rửa sạch.
  • Hấp lươn với một ít gừng để khử mùi tanh của cá.
  • Vớt lươn ra lọc lấy thịt, bỏ ruột, giữ lại máu để nấu cháo.
  • Mẹ cho vào nồi 1 lít nước, sau đó cho gạo và khoai môn vào nấu cho chín mềm.
  • Khi cháo chín, mẹ cho thịt lươn đã hấp chín và huyết lươn vào đảo cùng.

>> Các mẹ có thể xem thêm: Cách nấu cháo cho bé ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng theo từng tháng tuổi

2. Cách nấu cháo lươn cho bé 8 tháng: Cháo cà rốt

Cách nấu cháo lươn cho bé 8 tháng tuổi khá đơn giản và tương tự như bé đủ tuổi ăn dặm:

Vật chất:

  • 1 nắm gạo tẻ.
  • 10 g thịt lươn.
  • 20 g cà rốt nạo.
  • 1,5 muỗng canh dầu ăn.

Cách nấu cháo cà rốt cho bé 8 tháng:

  • Vo sạch gạo rồi cho vào nồi nấu cháo với cà rốt.
  • Lươn làm sạch, luộc hoặc hấp chín rồi gỡ lấy thịt.
  • Khi cháo chín, cho thịt lươn vào khuấy đều.
  • Tắt bếp, để cháo nguội một chút rồi cho 1,5 thìa dầu ăn vào khuấy đều.

Cháo đậu xanh cho bé

Vật chất: